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Pandemia e Crise econômica, e agora, o que eu faço? É a partir desse questionamento que geralmente surgiram as grandes ideias, reflexões e reinvenções no setor de bares, restaurantes, hotelaria dentre...
Todos os estabelecimentos que realizam atividades de manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados para consumo, são obrigados a possuir certos documentos exigidos...
O ramo das “marmitas” teve um crescimento de 134% no período de 2014 até 2019, já em 2020 com o surgimento da pandemia, juntamente com a crise econômica e o...
Embora haja uma referência especificada pela legislação sanitária e pelos fabricantes, é possível determinar com exatidão a validade do produto ou preparação produzidos dentro do seu próprio negócio. Shelf Life é o...
Com a pandemia, estamos vivendo uma situação única e reavaliando hábitos para proteger a nossa saúde. Diante disso, precisamos de informações claras e corretas nas embalagens dos alimentos para fazer...
Com as atividades suspensas em decorrência da pandemia, proprietários de buffets de festas e de locais para eventos sociais uniram-se para solicitar a reabertura antecipada do setor, pois o mesmo...
A falta de água é um problema global e segundo a SABESP, é possível reduzir o desperdício de água de forma significativa. Podemos estabelecer cuidados com a água do seu...
Durante a pandemia da Covid-19, o comércio atacadista e varejista de alimentos enfrenta grandes desafios para manterem-se abertos e garantir os mais altos padrões de higiene, protegendo a equipe do...
Com a reabertura de restaurantes e o distanciamento social flexibilizado, o comportamento dos clientes será outro. Especificamente nos sistemas de autosserviço, ou seja, self-service, os consumidores podem evitar esses restaurantes...
Toda empresa que trabalha na manipulação de alimentos e contato com o público – não importa o tamanho – se tornou foco de preocupação e receio. Bares, restaurantes, padarias, lanchonetes...