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Durante um período pandêmico é natural questionarmos se os custos do nosso estabelecimento estão de acordo com as vendas, e principalmente se não podemos diminuí-los durante o período de menor...
O serviço de Delivery vem crescendo e expandindo possibilidades de novos negócios durante a Pandemia, mas exige atenção redobrada em aspectos como, infraestrutura, segurança alimentar e cuidados dos entregadores. A Nutri Safety redigiu...
Atualmente ainda surgem muitas dúvidas sobre a adequação dos rótulos e encontramos muitos alimentos rotulados de forma incorreta. Sendo assim, a Nutri Safety em defesa da Segurança Alimentar vêm esclarecer...
A sua escola está pronta para a retomada das aulas presenciais? O ano letivo já iniciou e devido a pandemia, os cuidados devem ser ainda mais rigorosos. É de extrema importância...
Está em vigor desde o dia 1º de dezembro de 2020 a Instrução Normativa 61/2020 que apresenta o Regulamento para enquadramento dos produtos cárneos e artesanais, necessário à concessão do...
As novas regras para água de coco já estão em vigor, de acordo com a Instrução Normativa 9 de 30 de janeiro de 2020, que dispõe sobre os padrões de...
Pandemia e Crise econômica, e agora, o que eu faço?? O seu Estabelecimento está Preparado? É a partir desse questionamento que geralmente surgiram as grandes ideias, reflexões e reinvenções no setor...
Todos os estabelecimentos que realizam atividades de manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados para consumo, são obrigados a possuir certos documentos exigidos...
Como Empreender no Ramo das “Marmitas” com Segurança e Qualidade? O ramo das “marmitas” teve um crescimento de 134% no período de 2014 até 2019, já em 2020 com o surgimento...
Embora haja uma referência especificada pela legislação sanitária e pelos fabricantes, é possível determinar com exatidão a validade do produto ou preparação produzidos dentro do seu próprio negócio. Shelf Life é o...